伊春：千里林海“烹”出百味鲜

伊春，抬眼皆是绿意盎然，俯身尽(jǐn)是林下珍馐，83.8%的森林覆盖率、400万公顷(wàngōngqǐng)浩瀚林海、702条河流孕育出无数林下珍宝。 伊春绿意盎然（伊春市委宣传部(xuānchuánbù)供图） 作为全国重点国有(guóyǒu)林区、国家(guójiā)重点生态(shēngtài)功能区，莽莽林海，满满粮仓，漫山都是大自然的馈赠。这里有70多种可食用山野菜、30多种山野果、近500种野生药材，白桦树汁年可允采量约27万吨，野生刺五加估算蕴藏量近12万吨……丰富的生物多样性为伊春森林食品产业提供(tígōng)了天然(tiānrán)粮库(liángkù)，也成功塑造了伊春“中国蓝莓之乡”“北药之都”等城市名片，生态价值有效地转化为经济价值。 依托这份得天独厚的生态“家底”，近年来，伊春市(yīchūnshì)深入践行大食物(shíwù)观理念，坚持农林一体、绿色有机发展，大力培育森林食品产业(chǎnyè)，特色农林产业发展迅速。 在铁力市佳新优(jiāxīnyōu)稻谷物种植合作社，“虾稻共生”养殖模式在这里上演。寒地(hándì)小龙虾被投放至田间，以昆虫和藻类为食，其排泄物作为肥料反哺水稻生长。合作社负责人项春贵介绍，这种养殖模式，不(bù)投饲料、不用化肥，不仅让小龙虾肉质肥美，天然健康，还提高了大米质量和土地(tǔdì)利用率，实现了“一水多用，一田多收”的目标(mùbiāo)。 随意走进一家山特产店，“森林的味道”扑面而来。拿起一盒“雪猪1号”，用手机轻轻一扫，便可全程追溯(zhuīsù)从仔猪出生(chūshēng)到摆上货架的各环节信息(xìnxī)，让消费者将信任和美食一同装进肚子里。伊春森林猪以纯天然的野果、野菜和树叶为食，饮用山泉水，经过“上山下岭(lǐng)”的历练，它们肉质鲜美(xiānměi)、香味浓郁，成为市场抢手货。 越来越多的(de)森林食品产品走出大山，被送到更多家庭的餐桌上。 “现在年轻人流行吃减脂餐，追求纯天然的食材，山野菜在我店里供不应求。”轻食店老板(diànlǎobǎn)话音刚落，美团外卖软件(ruǎnjiàn)便提示有新(xīn)订单，他随即说道：“你看，又是山野菜沙拉，这个月它是销量冠军。” 当下正是山野菜采摘季，蕨菜、刺嫩芽、猴腿等(děng)野味漫山遍野。农户们在山林间忙碌(mánglù)采摘，冷链(lěngliàn)车等候在山脚下，装满一车便立即送(sòng)至工厂加工，制成脱水山野菜、山野菜罐头等产品，远销广州、上海、深圳等各大城市商超(shāngchāo)，成为消费者餐桌上的健康美食，也让更多人品尝到“伊春味道”。 过去，“靠山吃(chī)山”是砍树换钱；现在(xiànzài)，还是“靠山吃山”，吃的是生态饭。 截至目前，伊春市已建成浆果、坚果、山野菜、食用菌、冷水鱼、雪貂良种繁育(fányù)基地示范区等特色种养基地205个，培育56户规上农产品加工企业，推动特色产业基地标准化(biāozhǔnhuà)、规模化、集群化发展，让小兴安岭“森林粮仓”“森林厨房(chúfáng)”“森林药房”更稳固更充盈(chōngyíng)。 好产品要卖出好价钱，品牌(pǐnpái)建设是关键。面对曾经“藏在深山人未识”的困境，伊春坚持以消费者需求为导向(dǎoxiàng)，持续强化“林(lín)字号”品牌建设。 2023年，伊春被中华全国供销合作总社所属协会授予全国唯一的(de)“森林生态食品之都(dōu)”称号，为品牌建设注入强大动力。 2025年4月，伊春桦树汁(zhī)被授予首批“黑龙江消费名品区域品牌”，目前已有11款白桦树汁产品入选全省森林食品(shípǐn)“九珍十八(shíbā)品”名录，覆盖饮品、保健品等多个品类，品牌影响力持续扩大。 为进一步增强产品(chǎnpǐn)可信度(kěxìndù)和吸引力，不久前，伊春举办首届“桦树汁(zhī)溯源季”活动，邀请全国各地企业深入原始林区参观。在(zài)汤旺河的(de)林场分公司，客商们亲眼见证(jiànzhèng)清冽的桦树汁汩汩流出，现场客商直言道：“这种现场体验，比PPT更有说服力，消费者也愿意为‘天然’‘纯净’买单”。在次日的桦树汁产品订货签约仪式上，现场达成金额3.8亿元，为伊春市桦树汁产业腾飞架起“高速桥”。 在品牌建设过程中，伊春鼓励(gǔlì)引导企业培育自主品牌，提升产品价值，稳步推进绿色(lǜsè)有机食品认证。目前，伊春市有机食品认证面积达145亩，50余家企业及(jí)专业合作经济组织的160个产品有效使用绿色有机食品标志，以绿色、有机、生态为(wèi)品牌核心(héxīn)价值，赢得消费者信赖。 哈尔滨中央大街上，伊春(yīchūn)“九珍十八品”体验店(diàn)凭借高品质的森林食品(shípǐn)，深受消费者青睐。玻璃罐中封存的林蛙油、印着松针纹样的蓝莓酒、精致的桦树皮工艺品，让这里成为网红打卡点。“很多顾客一开始是冲着拍照(pāizhào)来的，最后都成了回头客。”店内工作人员说。 青山依旧在，滋味上心头。千里林海“烹”出的百味鲜，正让“森林(sēnlín)生态食品之都”之名，随林间鲜香，飘向祖国(zǔguó)四面八方。（王惠泽） 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者(xiāofèizhě)也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本(běn)文章版权归属(guīshǔ)央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系(liánxì)：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将(jiāng)追究责任。